PREÇOS DA CARNE E DO ÓLEO DISPARARAM EM SÃO PAULO A PARTIR DE JULHO DE 2020

Um churrasco em São Paulo tem se tornado cada vez menos gordo. Em quase dois anos, a carne tem encarecido sem parar – alcançando um aumento de quase 50% nas prateleiras e açougues da capital paulista. Em julho de 2020, a carne custava R$ 32, e no mesmo período em 2021, chegava a R$ 44. Em abril de 2022, a carne atingiu os inéditos R$ 47. O encarecimento também chegou no óleo de cozinha, que saiu de R$ 4 para R$ 8 entre junho de 2020 ao mesmo período de 2021. Agora, o item ultrapassou R$ 8 – mais do que dobrando em relação há dois anos. 

Matheus Peçanha, economista e pesquisador do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV IBRE), explica que o preço da carne sofreu impactos mais bruscos devido ao câmbio e ao mercado externo. “Com o câmbio desvalorizando, o incentivo à exportação foi maior – e isso acabou retirando o que é dedicado ao mercado interno, gerando uma pressão maior nos preços da carne.”

Confira mais dados no =igualdades desta semana, que trata da alta nos preços dos alimentos.