O BERRO DO BOI #5 - A DESOSSA

Consuelo Dieguez percorre frigoríficos, confinamentos, incubatórios e granjas da JBS para acompanhar a trajetória do boi desde o nascimento até sua transformação em dezenas de produtos diferentes. O resultado é um mergulho na engrenagem industrial que transformou a JBS na maior produtora de proteína animal do mundo.

Mas a eficiência que impressiona investidores e consumidores também tem um custo. Ao longo da cadeia produtiva, surgem debates fundamentais sobre sustentabilidade, condições de trabalho e influência política.

TRANSCRIÇÃO DE ÁUDIO

O Berro do Boi é um podcast original da Trovão Mídia e da revista piauí. Ideia original de Anna Bonomi, José Orenstein e Luna Grimberg. Criado e dirigido por Ana Bonomi e José Orenstein. Eu, Consuelo Dieguez, faço a reportagem e escrevi o roteiro com a Ana Bonomi e o José Orenstein. Assistência de roteiro da Giovana Romano Sanchez. Consultoria de roteiro da Luna Grimberg. Assistência de produção da Ana Azevedo e da Laila Mouallem. Edição de som, montagem e mixagem por Pedro Pastoriz. Trilha sonora original de Arthur Decloedt e Pedro Pastoriz. Checagem por Gilberto Porcidônio. Pela revista piauí, compõem o núcleo editorial: diretor de redação, André Petry; editor-executivo, Daniel Bergamasco; e a produtora executiva, Mari Faria.